Jamón Majada ★★★ - PIEZA ENTERA

276,75€

33,55€ / kg

Peso

8kg - 8.5kg 8.5kg - 9kg

Variantes del producto

Información del producto

Contenido:
Formato: Pieza entera
Etiqueta/Brida:
Añada:
Productor: Majada Pedroche
Provincia: Córdoba
Denominación de origen:
Sabor: Suave
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado:
Peso: Más de 8kg
Atributos: Proceso natural y Artesanal
Premios:
Maduración:
Curación: Más de 36 meses
Tipo de leche:
Maridaje:
Prueba:

Descripción

El Jamón Majada ★★★ presenta una gran textura y un sabor exquisito que se mantiene con una persistencia fina y agradable. Su corte muestra un brillo característico que anticipa la calidad del producto. La jugosidad y el aroma destacan por la presencia de matices volátiles, propios de una elaboración cuidada. Procede de cerdos criados en la zona norte de la provincia de Córdoba, en el reconocido “Valle de Los Pedroches”, una región tradicionalmente ligada a productos de alta calidad.

Características destacadas

Jamón de cerdo.
Procedente del Valle de Los Pedroches (Córdoba).
Elaboración artesanal.
Producto sin gluten ni lactosa.
Curación 100% natural de más de 36 meses.

Un jamón brillante, jugoso y aromático que destaca por su exquisita persistencia y su origen tradicional.

Valores nutricionales

Ingredientes: Jamón de cerdo y sal.

Información nutricional por 100g

Energía: 1473 kJ / 352 kcal
Grasas: 24g (de las cuales saturadas: 9.7g)
Hidratos de carbono: 0.8g
Azúcares: <0.1g
Proteínas: 33.6g
Sal: 3.4g

Conservación y consumo

Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de la luz directa y fuentes de calor. Una vez empezada, se aconseja cubrir el corte con film transparente o un poco de su propia grasa para evitar que se reseque. Consumir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su sabor y textura.

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

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Productor: Majada Pedroche

Majada Pedroche es una empresa familiar con una larga tradición chacinera que ha pasado de generación en generación. Su casa está en la dehesa del norte de Córdoba, en Villanueva de Córdoba, un entorno único donde los cerdos 100% ibéricos de bellota se crían en libertad entre encinas centenarias.

Durante la montanera, estos animales se alimentan de bellotas y pastos naturales, lo que da lugar a esa grasa infiltrada tan reconocible y al sabor que distingue a sus productos.

Aunque mantienen las técnicas de siempre, también han incorporado la tecnología necesaria para asegurar calidad y control en cada pieza. Con más de 120 hectáreas de dehesa en el paraje “Majada de la Vega” y un secadero moderno, Majada Pedroche supervisa todo el proceso de principio a fin bajo la Denominación de Origen “Los Pedroches”.

El resultado es sencillo de explicar y difícil de olvidar: productos ibéricos elaborados con mimo, respeto por su entorno y un saber hacer familiar que convierte cada jamón en una auténtica joya del Valle de los Pedroches.