Chorizo Cular de Bellota 100% Ibérico - LONCHEADO

19,75€

39,50€ / kg

Peso

100gr

Cantidad

5 unidades 12 unidades 18 unidades

Variantes del producto

Información del producto

Contenido:
Formato: Loncheado a máquina
Etiqueta/Brida: Negra
Añada:
Productor: Majada Pedroche
Provincia: Córdoba
Denominación de origen:
Sabor: Intenso
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado: Tradicional
Peso:
Atributos: Proceso natural y Artesanal
Premios:
Maduración:
Curación: Hasta 6 meses
Tipo de leche:
Maridaje:
Prueba:

Descripción

El Chorizo Cular de Bellota 100% Ibérico Majada Pedroche se elabora exclusivamente con carne de cerdo 100% ibérico de bellota, utilizando la tradicional tripa cular de cerdo de calibre grueso. Su formato de 40–60 mm de diámetro y 50–60 cm de longitud permite una curación homogénea que potencia su sabor característico. Al corte presenta un aspecto marmóreo con predominio de la parte magra, acompañado de un color rojo vivo que refleja su intensidad. Es un embutido que destaca por su autenticidad y su elaboración artesanal.

Características destacadas

100% raza ibérica
Procedente del Valle de Los Pedroches (Córdoba)
Elaboración artesanal.
Presentación en tripa cular de calibre grueso.
Producto sin gluten ni lactosa.
Curación de 3 meses.

Un chorizo intenso, marmóreo y auténtico, perfecto para quienes buscan el sabor tradicional del ibérico de bellota.

Valores nutricionales

Ingredientes: Magro de cerdo ibérico, especias y sal.

Información nutricional por 100g

Energía: 1488 kJ / 356 kcal
Grasas: 29.3g (de las cuales saturadas: 12.4g)
Hidratos de carbono: 1.9g
Azúcares: <0.1g
Proteínas: 21.2g
Sal: 1.8g

Conservación y consumo

Se recomienda mantener el producto refrigerado, en su envase al vacío, a una temperatura entre 0 °C y 7 °C. Para disfrutar de todo su aroma y sabor, sacar el sobre de la nevera y sumergirlo en agua tibia durante unos minutos antes de abrirlo. Extraer del envase 15 minutos antes de su consumo para que alcance la temperatura ambiente. Separar y disponer las lonchas en el plato para realzar su textura y cualidades organolépticas.

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

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Productor: Majada Pedroche

Majada Pedroche es una empresa familiar con una larga tradición chacinera que ha pasado de generación en generación. Su casa está en la dehesa del norte de Córdoba, en Villanueva de Córdoba, un entorno único donde los cerdos 100% ibéricos de bellota se crían en libertad entre encinas centenarias.

Durante la montanera, estos animales se alimentan de bellotas y pastos naturales, lo que da lugar a esa grasa infiltrada tan reconocible y al sabor que distingue a sus productos.

Aunque mantienen las técnicas de siempre, también han incorporado la tecnología necesaria para asegurar calidad y control en cada pieza. Con más de 120 hectáreas de dehesa en el paraje “Majada de la Vega” y un secadero moderno, Majada Pedroche supervisa todo el proceso de principio a fin bajo la Denominación de Origen “Los Pedroches”.

El resultado es sencillo de explicar y difícil de olvidar: productos ibéricos elaborados con mimo, respeto por su entorno y un saber hacer familiar que convierte cada jamón en una auténtica joya del Valle de los Pedroches.